CARTE DU SOIR
assiettes à la carte, cuisine de partage
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supplément pain de spécialité 1,5€
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Afin de satisfaire les appétits de chacun-e-s nous conseillons 2 à 3 assiettes par personnes
MEZZES
Olive de Sicile — 4,5 €
Agrume & sumac
Pimientos de Padrón — 9 €
Grillé, fleur de sel, piment espelette, citron
Crème Champignon — 15 €
Poêlée de pleurotes, oeuf parfait,
topinambour rôti, gingembre, coriandre,
croûtons, scamorza fumée beurre noisette
& dukkah
Bruschetta — 14 €
Hareng fumé, labneh citron confit, betterave fondante, cresson, pickles oignon rouge, grenade,
graines grillées & vinaigrette à la rose
Mloukhia — 19 €
Boeuf confit 6H, sauce corète
poêlée de châtaigne & pois chiche
Couteaux de Mer — 18 €
Pesto roquette, pangrattato, piment espelette,
citron confit & eau de géranium
Courge Kabocha — 15 €
Houmous aux herbes, salsa verde, confit oignon rouge, câpres frites
vinaigrette orange harissa & zaatar
Burrata Truffée — 13,5 €
Pickles de radis noir, tapenade ail noir
& nigelle
Namandier — 12 €
Fondant amande, huile olive, orange & glace fleur oranger
Belle - Hélène — 12 €
Poire pochée hibiscus & baies, crème fouettée vanille de Madagascar,
sauce chocolat Valrhona, noix de cajou