CARTE DU SOIR

MENU 3 TEMPS - 39€ MENU 4 TEMPS - 45€ 2 Entrées + Plat au choix + Dessert au choix, servi pour l'ensemble de la table.

Menu Dégustation

Amuse Bouche

Lactose

Fish

Gluten free

Poireau Grillée

Fumé au foin, crème de fêta, lardo di pata negra, pangrattato, noisette & huile verte

Viande

Lactose

Wheat

Asperge Blanche

Ajo blanco, stracciatella, tartufata, oeuf rapé & amande sauvage

Lactose

Tree nuts

Eggs

Wheat

Vol au Vent

Truite ( Isère ), anchois, beurre blanc citronné câpres & oeufs de truite, endive carmine & tartare d’algue dulse

Fish

Wheat

Lactose

Chanterelle Jaune

Riz noir, céleri rave, sauce cresson, agretti olive de kalamata, ail noir, sarrasin, & zaatar

Lactose

Wheat

Sesame

Mousse Chocolat Valrhona

Tiède à la fleur d’oranger, orange Tarocco chouchou cacahuète & sorbet huile d’olive

Lactose

Eggs

Peanuts

Lemon Cake

Gingembre et pavot, poire pochée cardamome, citron cédrat confit & sorbet aux herbes

Wheat

Eggs