CARTE DU SOIR

MENU : Entrée - Plat - Dessert - 39€ Ou Choix à la Carte

Entrées :

Pâté en Croute Végétarien « Maison Bru » _13€

Wheat

Pain Brioché _14€

Tarama fumé, concombre, olive taggiasche, huile romarin, grenade fraiche & jeunes pousses

Fish

Lactose

Wheat

Sesame

Eggs

Gaspacho de Courgette _14€

Et poivron vert, vierge tomate datterino & guindillas tahini, shichimi & basilic

Lactose free

Gluten free

Sesame

Vegan

Plats :

Dorade Sebaste _24€

Bagna cauda , fenouil confit à l’orange, moutabal fumé, zaatar & fenouil bronze

Fish

Lactose

Sesame

Joue de Boeuf _26€ (France)

Confite, boulgour épicé aux graines torréfiées & raisin sec, petit pois, jus ras el hanout, herbes fraiche & huile verte

Viande

Wheat

Tree nuts

Sesame

Tomate Farcie _24€

Riz noir, stracciattela fumée, sauce zhoug, ajo blanco, chapelure croustillante au amande, huile fumée

Lactose

Wheat

Tree nuts

Desserts :

Lemon Curd _12€

Croustillant aux graines, sorbet basilic, citron cédrat confit

Eggs

Tree nuts

Sesame

Pain de Gênes_12€

Labneh crémeux, sorbet cerise, pickles rhubarbe, sumac

Lactose

Wheat

Eggs