CARTE DU MIDI

entrée / plat ou plat / dessert — 25,00€ entrée / plat / dessert — 28,50€

ALMUQBILAT - ENTRÉES

Velouté Champignons

Confit d’oignons, crème tahine, zaatar, pickles de giroles & croûtons

Wheat

Sesame

Poireaux Grillés

Guanciale, parmesan 24 mois, noisette du Piémont, herbes fraiches, croûtons à l’ail

Viande

Lactose

Wheat

Sesame

Tree nuts

TABAQ - PLATS

Lahanodolmades

Chou farci au boeuf (vbf), herbes fraiches, pignon de pin, purée de pomme de terre & olive de kalamata, sauce grecque citronnée, câpres & petit épeautre frits

Viande

Eggs

Tree nuts

Lieu Jaune

Cuit vapeur, butternut rôtie, blette, zhoug, beurre blanc agrumes, pangrattato & dukkahjou

Fish

Lactose

Sesame

Tree nuts

Raviole Ouverte

Crème de celeri rave, stracciattela truffée, oeuf parfait,champignon poêlé, bouillon végétal & noisette du Piémont

Vegetarian

Wheat

Lactose

Tree nuts

ALSUKAR - DESSERTS

Profiterole

Confit fruits rouges, sorbet grenade, beurre de cacahuète, sauce chocolat Valhrona & zaatar

Wheat

Lactose

Eggs

Peanuts

Sesame

Tartelette Fine

Courge muscade, frangipane fleur d’oranger, caramel à l’orange, datte, sarrasin & châtaigne

Eggs

Tree nuts

Lactose