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CARTE DU MIDI

entrée / plat ou plat / dessert — 25,00€
entrée / plat / dessert — 28,50€

ALMUQBILAT - ENTRÉES

Blette Glacée

Stracciatella truffée, crème de brocolis, condiment olive de Kalamata & ail confit,
gremolata aux noisettes du Piémont
& pangrattato

Lactose
Wheat
Tree nuts
Vegetarian

Omek Houria

Carotte écrasée au cumin, carottes rôties & pickles, sauce amba
citron confit, harissa, fleurs de câpres & grenades

Vegan
Lactose free
Gluten free

TABAQ - PLATS

Kefta - Boeuf & Agneau

Petit épeautre, sauce épinard et cresson, fenouil braisé, pickles oignon rouge,
zaatar & graines grillées

Viande
Wheat
Lactose free
Sesame
Tree nuts

Aïoli - Lieu Jaune Poché

Castel franco, trevise flamme, betterave chiogga, carotte violette,
déclinaison radis & aïoli au safran

Fish
Eggs
Lactose free
Gluten free

Oeufs à la Turque

Oeufs parfaits, yaourt tarator, pdt rattes, petits pois, pickles de fenouil
chermoulah fumée ail des ours & menthe
sésame - nigelle & pain pita

Vegetarian
Eggs
Sesame
Wheat

ALSUKAR - DESSERTS

Riz de Camargue au Lait

Camomille, riz soufflé, pollen de fleurs
glace miel de fleurs de Guarrigue & fleur de sel fumée

Lactose
Gluten free

Feuille à Feuille

Crème amande aux agrumes et fleur oranger,
praliné amande & graine de coriandre,
agrumes frais & thym citron

Wheat
Lactose free
Tree nuts

© LA GRENADE — photographies lieu & portraits ©Marie Gatti

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