CARTE DU SOIR

Entrées :

Pâté en Croute Végétarien « Maison Bru » _13€

Wheat

Poireaux Mimosa _14€

Oeufs durs, haddock fumé, câpres, cornichons, gingembre, pangrattato & herbes fraiches

Eggs

Fish

Wheat

Green Gaspacho _14€

Courgettes, brocolis, basilic, pesto rosso & croûtons

Wheat

Sesame

Tree nuts

Plats :

Truite (Isère) _24€

Haricot de Paimpol, crème de carotte, beurre blanc agrumes, oeufs de truite, condiment orange & carotte, shiso & huile verte

Fish

Lactose

Wheat

Tree nuts

Noix de Veau (France) _28€

Marinée à la mélasse de datte et zeste d’orange, orzo, épinard, sauge jus corsé aux morilles & épices dukkah

Viande

Tree nuts

Sesame

Risotto Freekeh _24€

Butternut rôtie, scamorza fumée, jaune d’oeuf confit, toum ail noir, praliné noisette & pousse de moutarde

Lactose

Wheat

Tree nuts

Eggs

Desserts :

Parmigiana Dolce _12€

Aubergine fondante, sauce chocolat & amaretto, citron cédrat confit & glace sarrasin grillé

Lactose

Tree nuts

Pavlova _12€

Meringue, figues rôties, raisins noirs & crème diplomate à la fleur de sureau

Eggs

Tree nuts