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Entrées :
Pâté en Croute Végétarien « Maison Bru » _13€
Wheat
Courgette Fumée _14€
Sauce merguez, gremolata à la ricotta,
zaatar & herbes fraiches
Viande
Fish
Lactose
Sesame
Gaspacho _14€
Tomate & pastèque, stracciatella, poivre Timut,
condiment Kalamata & ail confit, croûtonLactose
Wheat
Plats :
Tartare de Truite (Isère) _24€
Ajo blanco, crème de carotte,
vierge fenouil orange amande,
aguachile coriandre & estragon, oeuf de truite Fish
Lactose
Wheat
Tree nuts
Osso Bucco Veau (France) _27€
Fava, tomate rôtie, brocoli grillé, abricot brulé
jus corsé à la sauge & dukkah au noix Viande
Tree nuts
Sesame
Tomate Farcie _24€
Riz noir, stracciattela fumée,
sauce zhoug, ajo blanco,
chapelure croustillante au amande, huile fumée
Lactose
Wheat
Tree nuts
Desserts :
Tropezienne _12€
Crème fouettée romarin &
abricot rôti à la fleur d'oranger
Wheat
Lactose
Eggs
Mabré Choco & Halva _12€
Coulis framboise, gel piment Espelette
& sorbet hibiscus - menthe Lactose
Wheat
Sesame
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